SPACE-F โครงการ Incubator and Accelerator สตาร์ทอัพ FoodTech ระดับโลก ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ประกาศเปิดตัวโครงการ SPACE-F รุ่นที่ 3 ก่อตั้งขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และมหาวิทยาลัยมหิดล SPACE-F ดำเนินการหลักสูตรนวัตกรรมตามเครือข่ายและการให้คำปรึกษาเพื่อบุกเบิกนวัตกรรม DeepTech กับสตาร์ทอัพ FoodTech – ตอบสนองต่อแนวโน้มของ อุตสาหกรรมอาหาร
สำหรับ SPACE-F Batch III เปิดรับสมัครแล้ว ตั้งแต่วันนี้ – วันที่ 22 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564 โดยจะคัดเลือกสตาร์ทอัพสูงสุด 20 รายสำหรับทั้ง Accelerator และ Incubator Program โดยสำหรับโครงการ Accelerator จะดำเนินการเป็นเวลา 5 เดือน ด้วยการออกแบบโปรแกรมโดยอาศัยความร่วมมือเชิงกลยุทธ์และการขยายขนาด ในขณะที่โครงการบ่มเพาะ Incubator Program จะดำเนินการเป็นเวลา 9 เดือน โดยมีเป้าหมายในการพัฒนาและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ ทั้งนี้ SPACE-F รุ่นที่ 3 นี้จะขับเคลื่อนโดย Nest ASEAN
ดร.พันธุ์อาจ ชัยรัตน์ ผู้อำนวยการ เอ็นไอเอ กล่าวว่า “ที่ NIA เรามีเป้าหมายเดียวในการส่งเสริมระบบนวัตกรรมแห่งชาติ (NIS) ของประเทศไทย ซึ่งเป็นกระบวนการที่อิงความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับองค์กรนวัตกรรมทั่วประเทศและทั่วโลก และด้วย SPACE-F Batch III เราตั้งตารอที่จะสนับสนุนและพัฒนาสตาร์ทอัพที่จะเป็นกำลังสำคัญในการสร้างสรรค์นวัตกรรม DeepTech และทำงานเพื่อพัฒนาอนาคตของอาหาร พร้อมขับเคลื่อนกรุงเทพฯ ให้เป็นที่รู้จักในนาม ‘FoodTech Silicon Valley of the world’”
ด้านนายธีรพงศ์ จันศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ในฐานะตัวแทนชั้นนำของการเปลี่ยนแปลงเพื่อความก้าวหน้าของอุตสาหกรรมอาหารทะเล ไทยยูเนี่ยนตระหนักดีว่าการร่วมมือกับสตาร์ทอัพด้านนวัตกรรมด้านอาหาร ซึ่งจะเป็นหนทางในการขับเคลื่อนอนาคตของอาหาร และโครงการ SPACE-F จะมอบระบบนิเวศการทำงานร่วมกันสำหรับสตาร์ทอัพ FoodTech ให้สามารถทำงานร่วมกับพันธมิตรเชิงกลยุทธ์เพื่อนำผลิตภัณฑ์ของตนออกสู่ตลาดในประเทศไทยและทั่วโลก
บริษัทสตาร์ทอัพที่โดดเด่นบางส่วนจาก Batch II ในปี 2020 ได้แก่ Avant Meats ซึ่งเป็นบริษัทที่ทำงานด้านการเพาะเลี้ยงและปรับโครงสร้างเนื้อเยื่อเซลล์ปลาอย่างกว้างขวาง เพื่อเป็นเนื้อสัตว์ทดแทน IXON Food Technology แก้ปัญหาอายุการเก็บรักษาด้วยบรรจุภัณฑ์อาหารที่สามารถฆ่าเชื้อสิ่งของที่เน่าเสียง่ายได้ในอุณหภูมิต่ำ Profile Print บริษัทแรกในโลกที่จดสิทธิบัตรเทคโนโลยี AI สำหรับอาหาร ซึ่งกำลังแก้ไขปัญหาในห่วงโซ่อุปทานอาหารทั้งหมด Yindii องค์กรนวัตกรรมที่ขับเคลื่อนด้วยแอพที่จัดการกับเศษอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ร้านอาหาร
“ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการดำรงชีวิตและสุขภาพ และมหาวิทยาลัยมหิดลก็มีพื้นฐานที่แข็งแกร่งในการวิจัยด้านสุขภาพในด้านเทคโนโลยีการอาหาร ด้วยพันธกิจของเราที่จะนำความรู้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อมวลมนุษยชาติ รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เข้าร่วมโปรแกรม SPACE-F เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้มีส่วนร่วมกับผู้ประกอบการด้านอาหารจากทั่วโลก” ศาสตราจารย์ นายแพทย์ บรรจง มไหสวริยะ อธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าว
