เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป เขย่าสมรภูมิตลาดสุกี้ เปิดเกมรุกส่งโปรโมชั่น “คุ้มคุ้ม 299 บาท” ทดลองตลาดในสาขาไฮเปอร์มาร์เก็ตเพียง 4 วัน สร้างปรากฏการณ์ลูกค้าตอบรับถล่มทลาย ดันยอดขายรวมพุ่งกระฉูดกว่า 49% ขณะที่สาขาที่ร่วมรายการโตเกือบ 100% ตอกย้ำความแข็งแกร่งของแบรนด์และส่งสัญญาณพร้อมขยายผลสู่โมเดลบุฟเฟ่ต์เต็มรูปแบบในอนาคต
ท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือดของตลาดร้านอาหารในประเทศไทย โดยเฉพาะสมรภูมิสุกี้ที่มีมูลค่ามหาศาลและมีผู้เล่นหลากหลายราย ล่าสุด บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MK GROUP ยักษ์ใหญ่เจ้าตลาดสุกี้ ได้สร้างแรงสั่นสะเทือนครั้งสำคัญด้วยการเปิดเกมรุกทางการตลาดครั้งใหม่ เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน
เปิดหมากรุกตัวแรก เขย่าตลาดด้วย “โปรคุ้มคุ้ม 299 บาท”
MK GROUP ได้ตัดสินใจปล่อยกลยุทธ์เชิงรุกชิ้นแรกผ่านแบรนด์เรือธงอย่าง “เอ็มเค เรสโตรองต์” (MK Restaurants) ด้วยการนำเสนอโปรโมชั่นสุดคุ้ม “คุ้มคุ้ม 299 บาท อิ่มไม่อั้น 19 เมนู” ซึ่งถือเป็นการเคลื่อนไหวที่น่าจับตามองอย่างยิ่ง การตั้งราคาในระดับนี้เป็นการท้าชนในสงครามราคาบุฟเฟ่ต์โดยตรง และสะท้อนให้เห็นถึงความพยายามของเอ็มเคในการขยายฐานลูกค้าและตอกย้ำภาพลักษณ์การเป็นสุกี้คุณภาพที่เข้าถึงง่ายสำหรับทุกคน
กลยุทธ์ที่น่าสนใจคือการเลือกทดสอบตลาด (Market Testing) กับโปรโมชั่นนี้ในกลุ่มสาขาที่ตั้งอยู่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำอย่าง บิ๊กซี (Big C) และ โลตัส (Lotus’s) เป็นหลัก การเลือกทำเลดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงความเข้าใจในพฤติกรรมผู้บริโภคเชิงลึก โดยมุ่งเจาะกลุ่มเป้าหมายครอบครัวและผู้บริโภคทั่วไปที่มองหาความคุ้มค่าในการจับจ่ายใช้สอย ซึ่งเป็นฐานลูกค้าขนาดใหญ่ของไฮเปอร์มาร์เก็ต
ผลตอบรับถล่มทลาย ดันยอดขายพุ่งใน 4 วัน
เพียงแค่ 4 วันหลังจากการเปิดตัวโปรโมชั่นดังกล่าว ผลปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคอย่างล้นหลามเกินความคาดหมาย สร้างปรากฏการณ์ลูกค้าต่อคิวเข้ารับบริการในสาขาที่ร่วมรายการอย่างคึกคัก และส่งผลบวกต่อตัวเลขยอดขายอย่างมีนัยสำคัญ
จากข้อมูลที่เปิดเผยโดย เอ็มเค กรุ๊ป พบว่า:
- ยอดขายรวมของบริษัทพุ่งสูงขึ้นกว่า 49% ภายในระยะเวลาเพียง 4 วัน ซึ่งเป็นตัวเลขที่น่าทึ่งและแสดงให้เห็นถึงพลังของโปรโมชั่นที่ส่งผลกระทบในวงกว้างต่อภาพรวมของบริษัท
- เมื่อพิจารณาเฉพาะสาขาที่จัดโปรโมชั่น พบว่า ยอดขายเติบโตสูงขึ้นอย่างก้าวกระโดดถึง 98% ตัวเลขนี้เป็นการยืนยันความสำเร็จของกลยุทธ์การเลือกสาขาทดลองตลาดได้อย่างชัดเจน ว่าสามารถกระตุ้นยอดขายและดึงดูดลูกค้าในกลุ่มเป้าหมายได้โดยตรงและมีประสิทธิภาพสูงสุด
ตอกย้ำจุดแข็ง “คุณภาพ-บริการ” คือหัวใจความสำเร็จ
ความสำเร็จของโปรโมชั่นนี้ไม่ได้มาจากปัจจัยด้านราคาที่น่าดึงดูดเพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความแข็งแกร่งของแบรนด์เอ็มเคที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน ทางบริษัทฯ เชื่อมั่นว่าปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคยังคงให้ความรักและไว้วางใจ คือ คุณภาพของวัตถุดิบ ความสะอาด และมาตรฐานการให้บริการในระดับของ MK Restaurants ที่ลูกค้าทุกคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี
สิ่งนี้แสดงให้เห็นจุดแข็งที่ชัดเจนว่า แม้จะนำเสนอโปรโมชั่นในราคาที่เข้าถึงง่าย แต่เอ็มเคยังคงสามารถรักษามาตรฐานที่เป็นเลิศของตนเองไว้ได้ ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดเหมือนเช่นเคย ซึ่งเป็นสิ่งที่สร้างความแตกต่างจากคู่แข่งในตลาด
ปูทางสู่อนาคต เตรียมขยายผลสู่ “บุฟเฟ่ต์โมเดลใหม่”
ความสำเร็จอย่างท่วมท้นจากการทดลองตลาดในครั้งนี้ ไม่ใช่เพียงแค่การกระตุ้นยอดขายในระยะสั้น แต่ยังเป็นข้อมูลสำคัญที่เอ็มเคจะนำไปต่อยอดในอนาคต โดยทางบริษัทฯ ได้ส่งสัญญาณที่ชัดเจนว่า เตรียมที่จะขยายผลความสำเร็จนี้ไปสู่การพัฒนาบุฟเฟ่ต์ในรูปแบบใหม่ๆ เพิ่มเติม
การเคลื่อนไหวครั้งนี้อาจเป็นการปูทางให้เอ็มเคกระโดดเข้าสู่ตลาดบุฟเฟ่ต์อย่างเต็มตัวมากขึ้น เพื่อตอบสนองเทรนด์ของผู้บริโภคที่นิยมรับประทานอาหารในรูปแบบ “อิ่มไม่อั้น” ซึ่งเป็นตลาดขนาดใหญ่ที่มีการแข่งขันสูง
MK GROUP แสดงความมั่นใจอย่างยิ่งว่า บริษัทมีความพร้อมในทุกมิติ ไม่ว่าจะเป็นด้านวัตถุดิบ บุคลากร ระบบการจัดการ และสาขาที่ครอบคลุมทั่วประเทศ ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่ง หากจะมีการขยายผลกลยุทธ์บุฟเฟ่ต์อย่างต่อเนื่องในอนาคต ก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน
บทสรุปของการเคลื่อนไหวครั้งนี้ คือการที่เอ็มเค กรุ๊ป ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงศักยภาพในการปรับตัวและตอบสนองต่อตลาดได้อย่างรวดเร็วและตรงจุด การใช้โปรโมชั่นเป็นเครื่องมือทดสอบตลาดไม่เพียงแต่สร้างผลลัพธ์ทางยอดขายที่น่าพอใจ แต่ยังเป็นการเก็บข้อมูลล้ำค่าเพื่อวางรากฐานสำหรับก้าวต่อไปในการเสริมความแข็งแกร่งและครองความเป็นผู้นำในตลาดร้านอาหารของประเทศไทยอย่างยั่งยืน
#MKRestaurants #เอ็มเคสุกี้ #โปรโมชั่น #บุฟเฟ่ต์ #สงครามสุกี้ #ข่าวเศรษฐกิจ #MKGroup #คุ้มคุ้ม299 #ธุรกิจร้านอาหาร #กลยุทธ์การตลาด
