สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ร่วมกับมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดตัวแอปพลิเคชัน Thai Street Gold Star และจัดกิจกรรมโรดโชว์ใน 3 จังหวัดต้นแบบ ยกระดับสตรีทฟู้ดไทยสู่การเป็นจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวเชิงสุขภาพระดับโลก พร้อมเชื่อมโยงผู้ประกอบการกว่า 1,000 ร้านค้าเข้าสู่ตลาดดิจิทัล
ยกระดับมาตรฐานสตรีทฟู้ดไทยสู่ Gastronomy Wellness Destination
สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ร่วมกับมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และภาคีเครือข่าย เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการยกระดับผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดและท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสู่มาตรฐานสากล (Thailand Food Therapy Festival & Thai Street Gold Star Project) จัดกิจกรรม Roadshow Thailand Food Therapy Festival & Thai Street Gold Star ใน 3 จังหวัดต้นแบบ ได้แก่ กรุงเทพมหานคร ชลบุรี (พัทยา) และเชียงใหม่ พร้อมเปิดตัวแอปพลิเคชัน Thai Street Gold Star อย่างเป็นทางการเป็นครั้งแรกของประเทศไทย
นายนภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ได้ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงาน ณ ลานหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร ซึ่งเป็นสนามแรกของการจัดกิจกรรมโรดโชว์ระดับประเทศ เพื่อเผยแพร่ผลสำเร็จของการพัฒนาผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดและธุรกิจท่องเที่ยวเชิงสุขภาพที่เข้าร่วมโครงการกว่า 1,000 ร้านค้า พร้อมสร้างโอกาสในการทดสอบตลาดจริงและเชื่อมโยงผู้ประกอบการกับผู้บริโภคและนักท่องเที่ยว
นายนภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี กล่าวว่า รัฐบาลให้ความสำคัญกับการพัฒนาผู้ประกอบการ SME ในฐานะกลไกสำคัญของเศรษฐกิจฐานราก โดยมีเป้าหมายเพิ่มสัดส่วน GDP ของ SME ให้ถึงร้อยละ 40 ภายใน 5 ปีข้างหน้า การเปิดตัวแอปพลิเคชัน Thai Street Gold Star จะเป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างพื้นที่ทางการตลาดที่ยั่งยืนให้แก่ผู้ประกอบการที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน สามารถทดลองตลาดจริงและสร้างรายได้ได้ทันที ช่วยยกระดับอาหารริมทางของประเทศไทยสู่การเป็น Gastronomy Wellness Destination สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ กระตุ้นการท่องเที่ยว และสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยในเวทีโลกอย่างยั่งยืน
เกณฑ์ประเมิน 3 ด้านและกำหนดการจัดงาน Roadshow 3 พื้นที่
การดำเนินโครงการนำร่องใน 3 จังหวัดต้นแบบ คณะผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้ลงพื้นที่ตรวจประเมินและยกระดับมาตรฐานร้านค้า พร้อมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการผ่านการอบรมด้านการวางแผนธุรกิจ การตลาดดิจิทัล การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI และมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร โดยผู้ประกอบการที่ผ่านการคัดเลือกจะต้องผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Thai Street Gold Star ใน 3 ด้าน ได้แก่ Safety ด้านความปลอดภัย Signature ด้านอัตลักษณ์และเอกลักษณ์ของเมนู และ Service ด้านคุณภาพการบริการ ก่อนเข้าร่วมกิจกรรมออกร้านและทดสอบตลาดจริง
สำหรับกำหนดการจัดกิจกรรม Roadshow ใน 3 พื้นที่ ประกอบด้วย กรุงเทพมหานคร จัดขึ้นระหว่างวันที่ 24–26 กรกฎาคม 2569 ณ ลานหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ จากนั้นจะจัดขึ้นที่พัทยา จังหวัดชลบุรี ระหว่างวันที่ 7–9 สิงหาคม 2569 ณ ลานหน้าหาดพัทยากลาง และปิดท้ายที่จังหวัดเชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 21–23 สิงหาคม 2569 ณ ลานหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
ภายในงาน ผู้เข้าร่วมจะได้พบกับร้านค้าสตรีทฟู้ดที่ผ่านการยกระดับมาตรฐานจากโครงการ พร้อมสัมผัสเมนูและนวัตกรรมด้านสุขภาพ กิจกรรม Workshop สาธิตเมนู Food Therapy และพิธีมอบป้ายมาตรฐาน Thai Street Gold Star แก่ผู้ประกอบการต้นแบบ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่เข้ามาใช้บริการ
เชื่อมโยงระบบดิจิทัลทดสอบตลาดจริงขับเคลื่อนเศรษฐกิจ
ไฮไลต์สำคัญของกิจกรรมครั้งนี้คือการเปิดตัวแอปพลิเคชัน Thai Street Gold Star แพลตฟอร์มดิจิทัลที่เชื่อมโยงผู้ประกอบการ ร้านอาหาร นักท่องเที่ยว และผู้บริโภคเข้าด้วยกัน ช่วยให้ร้านค้าที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสามารถสร้างการรับรู้และเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว พร้อมสร้างพื้นที่ทางการตลาดที่ยั่งยืน และเตรียมขยายผลไปยังทุกภูมิภาคทั่วประเทศในระยะต่อไป
การจัด Roadshow ทั้ง 3 พื้นที่ ถือเป็นการทดสอบตลาดจริง หรือ Market Validation ของโครงการ เพื่อประเมินศักยภาพและโอกาสทางการตลาดของผู้ประกอบการ พร้อมสะท้อนความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา และผู้ประกอบการ ในการร่วมขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็น Global Street Food & Wellness Destination
ประชาชน นักท่องเที่ยว และผู้ประกอบการที่สนใจ สามารถร่วมสัมผัสประสบการณ์สตรีทฟู้ดและเวลเนสไทยในกิจกรรม Roadshow ทั้ง 3 พื้นที่ ได้ระหว่างวันที่ 24 กรกฎาคม – 23 สิงหาคม 2569 และติดตามรายละเอียดโครงการ Thai Street Gold Star รวมถึงกำหนดการกิจกรรมเพิ่มเติมได้ทางเฟซบุ๊ก Thailand Food Therapy Festival
#ThaiStreetGoldStar #สสว #มหาวิทยาลัยสวนดุสิต #สตรีทฟู้ดไทย #ThailandFoodTherapyFestival #GastronomyWellness
