บริษัท ติงส์ ออน เน็ต จำกัด ผู้บริการโซลูชันไอโอทีครบวงจร ด้วยโครงข่ายเทคโนโลยีสื่อสารซิกฟอกส์ (Sigfox) ได้รับความไว้วางใจจาก Terroir Expression ไวน์บาร์ ย่านเอกมัย ให้เข้าติดตั้งไอโอทีโซลูชันและเซ็นเซอร์อัจฉริยะจากติงส์ ออน เน็ต เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและยกระดับการบริหารจัดการร้านที่มี “ไวน์” เป็นตัวชูโรง หวังช่วยลดต้นทุน ป้องกันการสูญเสีย พร้อมสร้างประสบการณ์อันน่าประทับใจให้คอไวน์ระดับพรีเมี่ยม
ปวิณ วรพฤกษ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ติงส์ ออน เน็ต จำกัด เปิดเผยว่า “บริษัทได้รับความไว้วางใจจาก Terroir Expression ไวน์บาร์ ให้เข้าติดตั้งไอโอทีโซลูชันและเซ็นเซอร์อัจฉริยะ ไม่ว่าจะเป็น โซลูชันนับจำนวนคนเข้า – ออกร้าน โซลูชันวัดค่าฝุ่น PM โซลูชันตรวจวัดคุณภาพอากาศ และโดยเฉพาะโซลูชันควบคุมอุณหภูมิและความชื้น พร้อมเซ็นเซอร์ TEMPHAWK ที่ถูกติดตั้งในห้องเก็บไวน์พรีเมี่ยมของร้าน เพื่อช่วยให้ร้านสามารถคงคุณภาพและรักษารสชาติไวน์ ซึ่งหัวใจสำคัญคือการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่พอเหมาะหรือ Cold chain management เนื่องจาก 85% ของการสูญเสียมักเกิดจากการจัดเก็บที่ไม่มีประสิทธิภาพ”
ท่ามกลางสถานการณ์การแข่งขันในปัจจุบัน การสร้างคุณค่าเพิ่มให้กับลูกค้าเพียงอย่างเดียวอาจไม่พอ เพราะตัวแปรสำคัญที่ทำให้ทุกธุรกิจอยู่รอดได้ คือการควบคุมต้นทุนและลดการสูญเสีย ดังนั้น การลดการสูญเสียจึงนับเป็นหนึ่งวิธีที่ช่วยเพิ่มผลกำไรให้กับธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งการนำเทคโนโลยี IoT ตรวจวัดอุณหภูมิและความชื้นมาใช้ ถือเป็นทางเลือกที่สามารถควบคุมคุณภาพและลดต้นทุนในการดำเนินการได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ภัทธีมา โกมลบวรกุล เจ้าของร้าน Terroir Expression เปิดเผยว่า “ร้าน Terroir Expression มีเป้าหมายที่ต้องการมอบประสบการณ์ในการดื่มไวน์ที่น่าประทับใจให้กับลูกค้า ดั่งประโยคที่ว่า Life is too short to drink bad wine หมายความว่าชีวิตคนเราสั้น เราต้องเลือกดื่มไวน์ที่เราชอบและประทับใจ เป็นไวน์ที่อยู่ในความทรงจำของเราตลอดกาล ร้านเราจึงให้ความสำคัญกับการเก็บรักษาไวน์ที่ sensitive ต่อเรื่องอุณหภูมิ ที่ไม่ควรเกิน 25 องศา และความชื้นต้องเหมาะสม หากในห้องเก็บไวน์มีความชื้นน้อยเกินไปจะทำให้จุกคอร์ก (cork) แห้ง ส่งผลให้อากาศเล็ดลอดเข้าไปในขวดไวน์ ก่อเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ทำให้คุณภาพไวน์เกิดการผิดเพี้ยนและการเน่าเสียของไวน์ซึ่งหมายถึงกระทบต้นทุนของร้าน”
Terroir Expression จึงตัดสินใจนำไอโอทีโซลูชันมาช่วยบริหารจัดการร้าน โดยเฉพาะโซลูชัน Cold chain management ที่ช่วยมอนิเตอร์และควบคุมอุณหภูมิและความชื้นให้กับตู้แช่ไวน์แทนการดูแลโดยอาศัยพนักงานในร้าน ซึ่งประโยชน์จากเทคโนโลยีดังกล่าว นอกจากจะช่วยลดต้นทุนเรื่องพนักงานแล้ว ยังสร้างความมั่นใจว่า นอกเวลาทำการของร้าน เซ็นเซอร์ไอโอทีอัจฉริยะยังคงทำหน้าที่ได้เป็นอย่างดี และหากเกิดกรณีอุณหภูมิในห้องเก็บไวน์ผิดเพี้ยนไปแม้เพียงเล็กน้อย ระบบจะทำการแจ้งเตือน ช่วยให้ร้านทราบทันท่วงที และสามารถแก้ไขได้ทันเวลา ทำให้ร้านรักษาคุณภาพของไวน์ได้ ไม่เกิดการสูญเสีย
อภิชาต สังข์ทิพย์ Client Solutions Sales Manager บริษัท ติงส์ ออน เน็ต จำกัด เปิดเผยว่า โซลูชันควบคุมอุณหภูมิและความชื้น จากติงส์ ออน เน็ต มีความโดดเด่นที่สามารถตรวจวัดอุณหภูมิได้ในช่วงตั้งแต่ -40 องศา ถึง 125 องศา ตรวจวัดความชื้นได้ตั้งแต่ระดับ 0-100% มีประสิทธิภาพและความแม่นยำเพื่อตรวจวัดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้น บอกค่าได้อย่างละเอียดในทุกขั้นตอนการดำเนินงาน สามารถแจ้งเตือนเมื่อเกิดความผิดปกติได้ทันท่วงที มีระบบจัดเก็บข้อมูลต่างๆ อย่างปลอดภัย ช่วยวิเคราะห์ข้อมูลสำหรับพัฒนาการให้บริการต่อไปได้
อีกหนึ่งจุดเด่นคือ ทำงานบนโครงข่ายซิกฟอกส์ (Sigfox) เทคโนโลยีการเชื่อมต่อแบบ LPWAN ที่มีเครือข่ายครอบคลุม 72 ประเทศทั่วโลก จึงให้อิสระเจ้าของธุรกิจสามารถมอนิเตอร์ค่าอุณหภูมิและความชื้นจากที่ใดก็ได้ เมื่อใดก็ได้ตามต้องการผ่านการแสดงผลบนมือถือ แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์ ขณะที่ตัวเซ็นเซอร์อัจฉริยะมีขนาดกะทัดรัด สะดวกต่อการใช้งาน ไร้สาย ติดตั้งง่าย ไม่ต้องเดินระบบสายไฟ และถูกออกแบบให้ใช้พลังงานต่ำ แบตเตอรี่สามารถชาร์จซ้ำได้ อายุการใช้งานนานหลายปี จึงช่วยลดต้นทุนให้กับผู้ประกอบการได้
นายปวิณ เพิ่มเติมว่า หลายธุรกิจไม่กล้าเปลี่ยนและอาจมองการใช้เทคโนโลยีเป็นสิ่งสิ้นเปลือง ซึ่งความเป็นจริงแล้วทุกธุรกิจ ไม่เว้นแม้แต่ธุรกิจร้านอาหารยังสามารถนำเทคโนโลยีไอโอทีมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ และเหนือไปกว่านั้นยังช่วยในเรื่องการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน โดยไม่ต้องเสี่ยงกับความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างทันท่วงที
ความชาญฉลาดของเทคโนโลยีไอโอทีจะช่วยให้เจ้าของธุรกิจไม่ต้องกังวลเรื่องการสูญเสียจากปัจจัยที่ไม่สามารถควบคุมได้อีกต่อไป โดยไอโอทีโซลูชันจากติงส์ ออน เน็ต จะมอบความสะดวกให้เจ้าของธุรกิจสามารถเห็นรายงานทุกอย่างที่เกิดขึ้นผ่านหน้าจอมือถือของตัวเอง ที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าการบริหารต้นทุนคือ สามารถมั่นใจได้ว่า เครื่องดื่มทุกแก้ว อาหารทุกจาน จะถูกเสิร์ฟด้วยรสชาติที่ดีที่สุด และสร้างความประทับใจสูงสุด สร้างการจดจำจนต้องกลับมาใช้บริการของร้านอีกครั้ง
ปัจจุบัน ไอโอทีโซลูชันตรวจวัดอุณหภูมิและความชื้น จาก ติงส์ ออน เน็ต ได้รับการรับรองให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โรงพยาบาล เวชภัณฑ์ และธุรกิจได้หลากหลาย ทั้งในโรงเรือน พื้นที่เกษตร ฟาร์มปศุสัตว์ บนตู้ขนส่งสินค้า คลังสินค้า ชั้นวางสินค้าในห้างสรรพสินค้า การเก็บรักษาเวชภัณฑ์ หรือแม้แต่ในห้องเย็นของร้านอาหาร การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นให้คงระดับความเย็นเพื่อรักษาความสด (Fresh) สำหรับอาหาร และผลิตภัณฑ์แช่เย็น (Cool) หรือแช่แข็ง (Freeze)
