ซีพีแรม เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการ เกษตรกรคู่ชีวิต ต่อเนื่องกว่า 19 ปี ผสานองค์ความรู้จากงานวิจัยพัฒนาสายพันธุ์ กะเพรา เพื่อยกระดับคุณภาพวัตถุดิบสู่ห่วงโซ่อุตสาหกรรมอาหาร สร้างรายได้ที่มั่นคงให้เกษตรกรไทยควบคู่การส่งมอบอาหารปลอดภัยที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ทุกขั้นตอนตามปณิธาน Food 3S
กลยุทธ์ 3 แกนหลัก เสริมแกร่งเกษตรกรตลอดห่วงโซ่อุปทาน
การดำเนินงานภายใต้โครงการ เกษตรกรคู่ชีวิต ของ ซีพีแรม มุ่งเน้นการสร้างความเข้มแข็งให้แก่เกษตรกรอย่างรอบด้านตามปรัชญา 3 ประโยชน์ ของ เครือเจริญโภคภัณฑ์ และปณิธาน Food 3S ซึ่งประกอบด้วยความปลอดภัยทางอาหาร (Food Safety) ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) และความยั่งยืนทางอาหาร (Food Sustainability) โดยไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการรับซื้อผลผลิตโดยตรง แต่ครอบคลุมการพัฒนาศักยภาพใน 3 ด้านสำคัญ ทั้งด้านความรู้ ด้านทุน และด้านการตลาด
ในด้านความรู้ ซีพีแรม ดำเนินการถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และพัฒนามาตรฐานการเพาะปลูกผ่าน ศูนย์วิชาการเกษตรซีพีแรม ตั้งแต่กระบวนการเตรียมดิน การดูแลรักษา ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิตตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) พร้อมนำสายพันธุ์ที่ผ่านการวิจัยและพัฒนาเข้ามาส่งเสริมให้เกษตรกรเพาะปลูกเพื่อลดข้อจำกัดทางการเกษตรและตอบโจทย์ความต้องการของตลาด
ขณะที่ด้านทุน แม้การปลูกกะเพราจะไม่ใช่พืชที่ต้องใช้เงินลงทุนสูง แต่บริษัทได้เข้ามาสนับสนุนปัจจัยพื้นฐานที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต อาทิ การติดตั้งระบบโซลาร์เซลล์ การบริหารจัดการระบบน้ำ รวมถึงการสนับสนุนเมล็ดพันธุ์กะเพราโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายมาอย่างต่อเนื่องกว่า 19 ปี และมีแผนสนับสนุนเมล็ดพันธุ์เพิ่มเติมเพื่อรักษาความสม่ำเสมอของคุณภาพผลผลิตในรอบการเพาะปลูกถัดไป
สำหรับด้านการตลาด ซีพีแรม ทำหน้าที่รับซื้อผลผลิตกะเพราจากเกษตรกรในโครงการเพื่อเข้าสู่กระบวนการผลิตอาหารพร้อมรับประทานในราคารับซื้อที่สูงกว่าราคาในท้องตลาดทั่วไป ซึ่งช่วยสร้างช่องทางจำหน่ายที่ชัดเจนและเกิดการจ้างงานจากการเก็บเกี่ยวและคัดแยกใบกะเพราในชุมชน โดยปัจจุบันปริมาณผลผลิตที่เกษตรกรส่งมอบยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดที่ขยายตัวและมีการพัฒนาเมนูใหม่อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้เกษตรกรไม่ต้องพึ่งพาผู้รับซื้อรายอื่นและมีรายได้ที่มั่นคงมากขึ้น
แนวคิด เกษตรกรคู่ชีวิต เกิดจากความตั้งใจสร้างความร่วมมือที่เติบโตและสร้างประโยชน์ร่วมกันอย่างยั่งยืน โดยอาศัยการแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากพื้นที่จริงของเกษตรกรผสานกับองค์ความรู้ทางวิชาการและงานวิจัยของบริษัท จนเกิดเป็นเครือข่ายการเรียนรู้ระหว่างพื้นที่ที่เชื่อมโยงแนวปฏิบัติที่ดีต่อกันอย่างกว้างขวาง
ชูงานวิจัยพัฒนาสายพันธุ์กะเพรา ตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหาร
จุดเริ่มต้นของการพัฒนาสายพันธุ์ กะเพรา ของ ซีพีแรม เกิดจากโจทย์ในการสร้างวัตถุดิบหลักของเมนูกะเพราให้มีคุณภาพคงที่ สม่ำเสมอ ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีปริมาณเพียงพอตลอดทั้งปี เนื่องจากคุณภาพของอาหารพร้อมรับประทานไม่ได้เริ่มต้นที่โรงงาน แต่เริ่มต้นจากวัตถุดิบต้นทางที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้เพื่อรักษามาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ
เป้าหมายของการวิจัยครั้งนี้ไม่ใช่การครอบครองหรือผูกขาดกะเพราที่มีอยู่กว่า 300 สายพันธุ์ ในประเทศไทย และไม่มีนโยบายนำเมล็ดพันธุ์ออกจำหน่ายในเชิงพาณิชย์แก่บุคคลทั่วไป แต่เป็นการนำองค์ความรู้จากงานวิจัยมาต่อยอดให้เกษตรกรในโครงการ เกษตรกรคู่ชีวิต สามารถเพาะปลูกพืชที่ต้านทานต่อสภาพอากาศแปรปรวน เจริญเติบโตเร็ว ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ และมีเอกลักษณ์ด้านกลิ่นหอมรวมถึงรสเผ็ดเข้มข้นที่เหมาะสมต่อการผลิตอาหาร
ยืนยันความปลอดภัยทางพันธุกรรม ลดความเสี่ยงผสมข้ามสายพันธุ์
ในมิติทางวิทยาศาสตร์และพันธุกรรม ข้อมูลจาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ระบุว่า โอกาสในการแพร่กระจายหรือผสมเกสรตามธรรมชาติระหว่างกะเพราสายพันธุ์ใหม่กับกะเพราสายพันธุ์ทั่วไปมีเพียงประมาณ 0.001% เท่านั้น เนื่องจากกะเพราสายพันธุ์ใหม่มีชุดโครโมโซม 4 ชุด (4x) ซึ่งแตกต่างจากกะเพราทั่วไปที่มีชุดโครโมโซม 2 ชุด (2x) โดยผลการทดลองในห้องปฏิบัติการยืนยันว่าการผสมพันธุ์ข้ามกลุ่มดังกล่าวไม่พบการติดเมล็ดหรือเกิดภาวะเมล็ดฝ่อ
กระบวนการคัดเลือกสายพันธุ์ต้องผ่านการศึกษาทั้งลักษณะทางพันธุกรรม ความแข็งแรง การเจริญเติบโต และนำไปทดสอบในแปลงปลูกจริงร่วมกับมหาวิทยาลัยและเกษตรกร เพื่อประเมินการปรับตัวภายใต้สภาพดินและภูมิอากาศที่แตกต่างกันก่อนขยายผลสู่การใช้งานจริง
กลไกคุ้มครองพันธุ์พืชใหม่ ยกระดับขีดความสามารถการแข่งขัน
การพัฒนานวัตกรรมทางการเกษตรดังกล่าวยังสอดคล้องกับกลไกการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญาด้านพืชของประเทศ โดยข้อมูลจาก กรมวิชาการเกษตร ระบุว่า ปัจจุบันมีพืชจำนวน 107 รายการ ที่ได้รับความคุ้มครองพันธุ์พืชใหม่ตาม พระราชบัญญัติคุ้มครองพันธุ์พืช พ.ศ. 2542 และมีพันธุ์พืชใหม่ที่ผ่านการตรวจสอบพร้อมได้รับหนังสือสำคัญแสดงการจดทะเบียน (คพ. 2) แล้วทั้งสิ้น 1,108 พันธุ์ จากความร่วมมือของหน่วยงานภาครัฐ สถาบันการศึกษา และภาคเอกชน
ความสำเร็จของการพัฒนากะเพราในโครงการจึงไม่ได้วัดจากความเป็นเจ้าของพันธุ์พืช แต่สะท้อนผ่านคุณภาพชีวิตและรายได้ที่มั่นคงของเกษตรกร การส่งมอบอาหารคุณภาพสม่ำเสมอแก่ผู้บริโภค ตลอดจนการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของภาคเกษตรไทยด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรม
#ซีพีแรม #CPRAM #เกษตรกรคู่ชีวิต #นวัตกรรมเกษตร #Food3S
