TheReporterAsia – “แฮปปี้เชฟ” แบรนด์อาหารพร้อมทานยอดนิยมในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น เปิดเผย 3 กลยุทธ์ หลักที่ผลักดันให้ธุรกิจเติบโตอย่างแข็งแกร่ง “เน้นความต่าง – เพิ่มความสะดวก – พัฒนาต่อเนื่อง” กุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จกว่า 12 ปี
- – ดิอาจิโอ เดินหน้าพัฒนาสังคมไทย ผ่าน 3 โครงการยั่งยืน
- – แกะรอย “เอกราช ปัญจวีณิน” กับวิสัยทัศน์ “Empowering Digital Equity”
โดย คุณธีระวัฒน์ เลาหพันธุ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท แฮปปี้เชฟ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน ภายใต้แบรนด์ “แฮปปี้เชฟ” และ “อีซี่เทส บาย แฮปปี้เชฟ” ได้เปิดเผยถึงเคล็ดลับความสำเร็จในงาน “SME x Influencer” ออนทัวร์ครั้งที่ 3 ที่ จ.ภูเก็ต ว่า กลยุทธ์ สำคัญที่ทำให้ “แฮปปี้เชฟ” ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในผู้นำตลาดอาหารพร้อมทานในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ประกอบด้วย 3 ปัจจัยหลัก ได้แก่ การสร้างความแตกต่าง การเพิ่มความสะดวกสบาย และการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
1. มุ่งสร้างความต่าง
คุณธีระวัฒน์ เล่าว่า จุดเริ่มต้นของ “แฮปปี้เชฟ” เกิดจากการมองเห็นโอกาสทางการตลาดในช่วงเวลานั้น (10 กว่าปีก่อน) อาหารพร้อมทานประเภทแช่เย็นในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ยังไม่เป็นที่นิยมและมีผู้เล่นในตลาดน้อยราย “แฮปปี้เชฟ” จึงเลือกที่จะนำเสนอ “ลูกชิ้นปิ้งเสียบไม้” ที่แตกต่างจากลูกชิ้นปิ้งทั่วไป โดยบรรจุในแพ็กเก็จจิ้งทันสมัย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด วางจำหน่ายในร้านโมเดิร์นเทรด ซึ่งถือเป็นเรื่องใหม่ที่ยังไม่มีใครทำมาก่อน สร้างความแตกต่างและเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับแบรนด์ และได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี
2. เพิ่มความสะดวก
ด้วยไลฟ์สไตล์ของลูกค้าเซเว่น อีเลฟเว่น ที่เน้นความสะดวกสบาย “แฮปปี้เชฟ” จึงให้ความสำคัญกับการออกแบบแพ็กเก็จจิ้งที่ง่ายต่อการรับประทาน เช่น การเลือกใช้ช้อนที่เหมาะสมกับขนาดอาหาร มีซองบรรจุน้ำจิ้มแยกต่างหาก สามารถอุ่นร้อนได้ทันที และคำนึงถึงความสะดวกในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิต การขนส่ง การจัดเรียงสินค้า ไปจนถึงการอุ่นอาหารสำหรับลูกค้า เพื่อให้เกิดความสะดวกสบายสูงสุดแก่ทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่น การออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สามารถวางซ้อนกันได้ ช่วยประหยัดพื้นที่ในการจัดเรียงสินค้า
3. พัฒนาต่อเนื่อง
“แฮปปี้เชฟ” ไม่หยุดนิ่งที่จะพัฒนาสินค้าและบริการ ทั้งในด้านเทคโนโลยีการผลิต การวิจัยและพัฒนา และการตอบสนองความต้องการของลูกค้า เช่น การเพิ่มเมนูใหม่ๆ ตามกระแสนิยม โดย “แฮปปี้เชฟ” ได้พัฒนาอาหารเกาหลีสูตรเฉพาะ เช่น ไส้กรอกต๊อกบกกีชีส รามยอนสไปซี่โซซิจิชิคเก้น และจาจังมยอน ซึ่งวางจำหน่ายเฉพาะในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาสูตรอาหาร ปรับปรุงรสชาติ และเพิ่มขนาด เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย
คุณธีระวัฒน์ ยังกล่าวเสริมถึงการพัฒนาบุคลากรในองค์กร ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญ โดย “แฮปปี้เชฟ” มุ่งเน้นการสร้างวัฒนธรรมองค์กรที่ดี ส่งเสริมการเรียนรู้ และพัฒนาศักยภาพของพนักงาน เพื่อให้ก้าวทันการเปลี่ยนแปลงของโลกธุรกิจ พร้อมกับสร้างแรงบันดาลใจ และปลูกฝังแนวคิด “จงมีความมุ่งมั่น และตั้งใจจริง เดินหน้าตามความฝันที่ตั้งไว้ อย่าท้อแม้เจออุปสรรค” ซึ่งจะเป็นแรงผลักดันสำคัญสู่ความสำเร็จในอนาคต
#แฮปปี้เชฟ #อาหารพร้อมทาน #เซเว่นอีเลฟเว่น #กลยุทธ์ธุรกิจ #SME #อาหารเกาหลี #ลูกชิ้นปิ้ง #อีซี่เทสบายแฮปปี้เชฟ #นวัตกรรมอาหาร #ความสำเร็จ #ผู้ประกอบการ
