“เซ็นกรุ๊ป” ประกาศวิสัยทัศน์ปี 2568 ตอกย้ำจุดยืนผู้นำธุรกิจอาหารมั่นคงและยั่งยืนของไทย ชูแนวคิด “EVERYDAY ZEN” สร้างแบรนด์ในใจผู้บริโภคทุกมื้อทุกโอกาส ตั้งเป้าเติบโตเฉลี่ย 10% ต่อปี เดินหน้าขยายแฟรนไชส์ต่างประเทศเต็มกำลัง พร้อมรุกช่องทางค้าปลีกรูปแบบใหม่ จับมือพันธมิตรยักษ์ใหญ่ส่ง “ตำมั่ว” ถึงมือผู้บริโภคทั่วประเทศ ขณะเดียวกันยังคงมุ่งมั่นดำเนินธุรกิจตามแนวทาง ESG คืนกำไรสู่สังคมอย่างต่อเนื่อง
กรุงเทพฯ, ประเทศไทย – บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ เซ็นกรุ๊ป หนึ่งในผู้ประกอบการธุรกิจอาหารชั้นนำของประเทศไทย ซึ่งบริหารแบรนด์ร้านอาหารยอดนิยมถึง 10 แบรนด์ ครอบคลุมทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทย ได้ประกาศทิศทางและกลยุทธ์ทางธุรกิจสำหรับปี 2568 อย่างเป็นทางการ โดยมุ่งเน้นการสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืน และตอกย้ำความเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหาร ภายใต้วิสัยทัศน์ที่ต้องการให้แบรนด์ในเครือเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของผู้บริโภค ผ่านแนวคิดหลัก “EVERYDAY ZEN”
“EVERYDAY ZEN” เสิร์ฟความสุข คุณภาพ ทุกมื้อ ทุกโอกาส
นายสรรคนนท์ จิราธิวัฒน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวถึงวิสัยทัศน์ในปี 2568 ว่า เซ็นกรุ๊ปมีความมุ่งมั่นที่จะเป็นผู้นำในธุรกิจอาหารของประเทศไทยอย่างมั่นคงและยั่งยืน โดยปีนี้ได้ชูแนวคิด “EVERYDAY ZEN” เป็นหัวใจสำคัญในการขับเคลื่อนธุรกิจ เพื่อสร้างการรับรู้และความผูกพันกับผู้บริโภค ให้ระลึกถึงแบรนด์ต่าง ๆ ในเครือเซ็นกรุ๊ป ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารใด หรือโอกาสพิเศษไหนก็ตาม
ปัจจุบัน เซ็นกรุ๊ป บริหารพอร์ตโฟลิโอร้านอาหารที่หลากหลาย รวม 10 แบรนด์ แบ่งเป็นแบรนด์อาหารญี่ปุ่น 6 แบรนด์ ได้แก่ Zen ร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูง, AKA ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นยอดนิยม, On the Table คาเฟ่อาหารฟิวชั่นสไตล์ Japanese with a Twist, Din’s ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์น, TETSU ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม และ Sushi Cyu & Carnival ร้านซูชิและอาหารญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์ และแบรนด์อาหารไทยอีก 4 แบรนด์ คือ เขียง ร้านอาหารไทยสตรีทฟู้ดส์รสจัดจ้าน, ตำมั่ว ร้านอาหารไทย-อีสานต้นตำรับ, ลาวญวน ร้านอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมลุ่มแม่น้ำโขง (ไทย-ลาว-เวียดนาม) และ De Tummour แบรนด์ร้านอาหารไทย-อีสานระดับพรีเมียม ความหลากหลายนี้ทำให้เซ็นกรุ๊ปสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างครอบคลุม ตั้งแต่กลุ่มที่มองหาอาหารคุณภาพและความคุ้มค่าในร้านอาหารระดับพรีเมียม ไปจนถึงร้านอาหารแนว Casual Dining ที่เข้าถึงง่าย
“เราต้องการให้ผู้บริโภคนึกถึงแบรนด์ในเครือเซ็นกรุ๊ปในทุกๆ วัน ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน เย็น หรือแม้แต่มื้อว่าง เรามีแบรนด์ที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ทุกความต้องการ และทุกโอกาส ตั้งเป้าหมายการเติบโตในอนาคตเฉลี่ยปีละ 10%” นายสรรคนนท์กล่าว
บุกตลาดเต็มสูบ เน้นหนักแบรนด์หลัก ขยายฐานลูกค้า
นางสาวจอมขวัญ จิราธิวัฒน์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มธุรกิจร้านอาหาร ได้เปิดเผยถึงแผนการตลาดเชิงรุกในปี 2568 ว่า บริษัทฯ จะทำการตลาดอย่างเข้มข้นในทุกแบรนด์ โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับแบรนด์หลักที่มีฐานลูกค้ากว้างขวางและเป็นที่รู้จักอยู่แล้ว ดังนี้:
- Zen: รักษาความเป็นผู้นำร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูง ทั้งในรูปแบบ A la carte และ Buffet ชูจุดเด่นด้านเมนูปลาคุณภาพเยี่ยมที่คัดสรรจากแหล่งที่ได้มาตรฐาน ปรุงรสชาติให้ถูกปากคนไทย โดยเน้นเจาะกลุ่มครอบครัวยุคใหม่ กลุ่มเพื่อน และคนวัยทำงาน
- AKA: ตอกย้ำความเป็นร้านปิ้ง-ย่างสไตล์ญี่ปุ่น (Yakiniku Buffet) ที่มอบประสบการณ์ความสนุกสนาน ควบคู่ไปกับการคัดสรรเนื้อคุณภาพดี เพื่อดึงดูดกลุ่มลูกค้านักเรียน นักศึกษา คนรุ่นใหม่ และวัยทำงานที่ชื่นชอบกิจกรรมการรับประทานอาหารร่วมกัน
- On the Table: สร้างสรรค์ประสบการณ์คาเฟ่สไตล์ Japanese with a Twist ที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน เน้นบรรยากาศที่เป็นกันเอง เหมาะสำหรับกลุ่มครอบครัวและคนวัยทำงานที่ต้องการสถานที่สำหรับพบปะสังสรรค์ (Hang-out) กับเพื่อนฝูง
- เขียง: ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองที่เร่งรีบ ด้วยอาหารไทยสตรีทฟู้ดส์คุณภาพ ที่เน้นความรวดเร็ว สะดวกสบาย เจาะกลุ่มคนวัยทำงานและนักเรียนนักศึกษา
- ตำมั่ว: ยืนหยัดความเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านส้มตำและอาหารไทย-อีสาน ที่ใส่ใจทุกขั้นตอนการปรุงและคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ เพื่อมอบรสชาติจัดจ้านถูกปาก เน้นกลุ่มครอบครัวและคนทำงานที่ชื่นชอบอาหารรสชาติเข้มข้น
- ลาวญวน: นำเสนอเอกลักษณ์ของอาหาร 3 เชื้อชาติลุ่มแม่น้ำโขง (ไทย-ลาว-เวียดนาม) ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ตอบโจทย์กลุ่มคนทำงานและครอบครัวที่มองหาอาหารเพื่อสุขภาพ สด สะอาด และอร่อย
- Sushi Cyu & Carnival: มุ่งเน้นกลุ่มลูกค้าระดับบนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับและซูชิคุณภาพพรีเมียม คัดสรรวัตถุดิบส่งตรงจากญี่ปุ่น เสิร์ฟในบรรยากาศหรูหราแต่เป็นกันเอง เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์โอมากาเสะและมื้ออาหารสุดพิเศษ
เปิดแผน “ทำถึง” เขย่าตลาดด้วยกลยุทธ์ขยายสาขาและช่องทางใหม่
ไฮไลท์สำคัญของปี 2568 คือแผนการขยายธุรกิจที่ “ทำถึง” และน่าจับตามอง เซ็นกรุ๊ปจะมุ่งเน้นการเติบโตในรูปแบบแฟรนไชส์ในต่างประเทศอย่างเต็มกำลัง โดยมีภูมิภาคเอเชียเป็นเป้าหมายหลัก หลังจากประสบความสำเร็จในการเปิดร้าน “เขียง” ในต่างประเทศเมื่อปี 2567 ทั้งที่ประเทศญี่ปุ่น, ลาว และมาเลเซีย โดยในไตรมาสแรกของปี 2568 ได้มีการเปิดสาขา “เขียง” เพิ่มเติมที่ประเทศลาว 1 สาขา และประเทศฟิลิปปินส์อีก 1 สาขา นอกจากนี้ ยังมีแผนเปิดสาขา “เขียง” เพิ่มเติมอย่างต่อเนื่องในฟิลิปปินส์ ลาว และมาเลเซียอีกหลายสาขาภายในปีนี้
ไม่เพียงเท่านี้ ในไตรมาสที่ 2 ของปี 2568 เซ็นกรุ๊ปยังมีแผนนำแบรนด์ยอดนิยมอย่าง On The Table และ ลาวญวน ไปเปิดสาขาแรกที่ประเทศลาวอีกด้วย ถือเป็นการปักหมุดขยายอิทธิพลของแบรนด์ในเครือสู่ตลาดต่างประเทศอย่างชัดเจน
ขณะเดียวกัน ในประเทศไทย เซ็นกรุ๊ปได้ขยายช่องทางการสร้างรายได้รูปแบบใหม่นอกเหนือจากการขายในร้านอาหาร โดยจับมือกับพันธมิตรยักษ์ใหญ่อย่าง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จํากัด (มหาชน) เพื่อนำผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าปรุงรสสูตรเด็ดของแบรนด์ “ตำมั่ว” เข้าไปวางจำหน่ายในช่องทางค้าปลีกสมัยใหม่ (Modern Trade) นำร่องที่แม็คโคร (Makro) และโลตัส (Lotus) ทุกสาขาทั่วประเทศ โดยมาในรูปแบบ “ชุดผักส้มตำปลาร้า” และ “ชุดผักส้มตำไทย” ซึ่งเป็นชุดพร้อมปรุงที่เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าสามารถอร่อยกับรสชาติตำมั่วได้ง่ายๆ ทุกที่ ทุกเวลา นับเป็นการปรับตัวเพื่อเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้างและครอบคลุมมากยิ่งขึ้น
นอกเหนือจากการขยายสาขาและช่องทางจำหน่าย เซ็นกรุ๊ปยังมีแผนปรับปรุงภาพลักษณ์ (Brand Revamp) และองค์ประกอบต่าง ๆ ของแบรนด์ในเครือที่มีประวัติยาวนานกว่า 30 ปี ให้มีความทันสมัย สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์และพฤติกรรมของผู้บริโภคยุคปัจจุบัน เพื่อให้ทุกแบรนด์สามารถเชื่อมโยงกับลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพและสร้างความผูกพันที่แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น
“อาหาร” สื่อกลางส่งต่อความสุข คืนกำไรสู่สังคมผ่าน ESG
เซ็นกรุ๊ปยังคงให้ความสำคัญกับการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนตามหลัก ESG (Environmental, Social, and Governance) อย่างต่อเนื่อง โดยในปีนี้จะมุ่งเน้นการช่วยเหลือสังคมในหลากหลายมิติ โดยเฉพาะกลุ่มผู้เปราะบาง ทั้งเด็กนักเรียนที่ขาดโอกาสทางการศึกษา ผู้สูงอายุที่ถูกทอดทิ้ง ผู้ประสบภัยพิบัติในพื้นที่ต่าง ๆ รวมถึงการส่งเสริมสวัสดิภาพของสัตว์ โดยใช้ “อาหาร” ซึ่งเป็นหัวใจหลักของธุรกิจ เป็นสื่อกลางในการส่งมอบความสุข รอยยิ้ม และความห่วงใย
ผ่านแคมเปญหลักประจำปี “ZEN ปันอิ่ม ปันสุข” ที่จะจัดขึ้นในทุกไตรมาส เพื่อมอบอาหารที่มีคุณภาพให้แก่ผู้ที่เดือดร้อนและต้องการความช่วยเหลือ แคมเปญนี้ไม่เพียงแต่ตอกย้ำภาพลักษณ์องค์กรที่ใส่ใจและพร้อมแบ่งปัน แต่ยังสะท้อนถึงความหลากหลายของเมนูในเครือฯ ที่สามารถสร้างทั้งความอิ่มท้อง ความสุขใจ และความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้รับได้อย่างแท้จริง
โชว์ศักยภาพ “ทำถึง” ทุกกลุ่มธุรกิจ ขับเคลื่อนการเติบโต
นายศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มการตลาด ได้อธิบายถึงโครงสร้างธุรกิจและทิศทางการดำเนินงานของเซ็นกรุ๊ปในปัจจุบัน ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มหลัก ดังนี้:
- ธุรกิจร้านอาหาร (Restaurant Business): ถือเป็นธุรกิจหลัก สร้างรายได้ประมาณ 70% ของรายได้รวมทั้งหมด ปัจจุบันมีร้านอาหารในเครือรวม 10 แบรนด์ กว่า 317 สาขา แบ่งเป็นสาขาที่บริษัทลงทุนเอง 177 สาขา และสาขาแฟรนไชส์ 140 สาขา ทั้งในไทยและต่างประเทศ กลยุทธ์หลักคือการสร้างความแข็งแกร่งให้กับสาขาที่มีอยู่เดิม โดยมุ่งเน้นพัฒนาคุณภาพอาหาร การบริการ และสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้กับลูกค้า เพื่อเสริมสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ให้แข็งแกร่งและสามารถแข่งขันได้อย่างยั่งยืน
- ธุรกิจแฟรนไชส์ (Franchise Business): เป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการเติบโต โดยรายได้หลักมาจากการจำหน่ายวัตถุดิบให้กับสาขาแฟรนไชส์ ปีนี้จะมุ่งเน้นการขยายสาขาแฟรนไชส์ในต่างประเทศอย่างเต็มที่ หลังจากประสบความสำเร็จอย่างสูงกับการเปิดแฟรนไชส์ร้าน “เขียง” 2 สาขาแรกในประเทศลาว (สาขาศิวิลัย และสาขาโพนสีนวน) ในปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ จะมีการปรับโมเดลการให้บริการในร้าน “เขียง” ที่เป็นแฟรนไชส์ ให้มีรูปแบบการนั่งรับประทานในร้านมากขึ้น เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป จากเดิมที่เน้นการบริการจัดส่ง (Delivery) เป็นหลัก
- ธุรกิจผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่าย (Manufacturing and Distribution Business): กลุ่มธุรกิจนี้มีการเติบโตอย่างโดดเด่น โดยในปี 2567 สามารถทำรายได้รวมถึง 734 ล้านบาท เติบโตขึ้นจากปีก่อนหน้าถึง 34% ประกอบด้วย:
- บริษัท เซ็น แอนด์ โกสุม อินเตอร์ฟู้ดส์ จำกัด: ธุรกิจผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องปรุงรสของบริษัทย่อย ซึ่งเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในส่วนของการผลิตและการขยายช่องทางการจัดจำหน่าย
- บริษัท คิง มารีน ฟู้ดส์ จำกัด: ธุรกิจผลิตและจัดจำหน่ายอาหารทะเลและเนื้อสัตว์แช่แข็ง รวมถึงวัตถุดิบในการปรุงอาหาร มีการนำเสนอสินค้าใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้สามารถขยายฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ ๆ ได้มากขึ้น
มองไปข้างหน้า: โฟกัสกำไร ขยายฐาน ต่อยอดความสำเร็จ
นายศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ กล่าวทิ้งท้ายถึงภาพรวมกลยุทธ์ในปี 2568 ว่า “ปีนี้เราจะโฟกัสที่การสร้างรายได้และผลกำไรจากสาขาเดิมที่มีอยู่ให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ควบคู่ไปกับการปรับโมเดลธุรกิจให้กระชับ ทันสมัย และตอบโจทย์ตลาดมากยิ่งขึ้น ขณะเดียวกัน การขยายสาขาแฟรนไชส์ในต่างประเทศจะเป็นอีกหนึ่งเครื่องยนต์สำคัญในการเติบโต เพื่อสร้างฐานลูกค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้น ตลอดจนสร้างความแข็งแกร่งและต่อยอดการเติบโตให้กับตลาดหลักในกลุ่มประเทศเอเชีย อาทิ ไทย มาเลเซีย กัมพูชา เวียดนาม และลาว เราคาดการณ์ว่าในปี 2568 นี้ จะสามารถผลักดันให้ธุรกิจแฟรนไชส์เติบโตได้ตามเป้าหมายที่วางไว้”
การประกาศวิสัยทัศน์และกลยุทธ์ที่ชัดเจนของเซ็นกรุ๊ปในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการเป็นมากกว่าผู้ประกอบการร้านอาหาร แต่คือการสร้าง “EVERYDAY ZEN” ให้เกิดขึ้นจริงในชีวิตประจำวันของผู้บริโภค พร้อมกับการขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโตอย่างแข็งแกร่งและยั่งยืน ทั้งในตลาดประเทศไทยและในระดับสากล ท่ามกลางการแข่งขันที่ท้าทายในอุตสาหกรรมอาหาร
#เซ็นกรุ๊ป #ZENGroup #EverydayZEN #วิสัยทัศน์2568 #ธุรกิจอาหาร #ร้านอาหาร #อาหารญี่ปุ่น #อาหารไทย #แฟรนไชส์ #เขียง #ตำมั่ว #ZEN #AKA #OntheTable #ลาวญวน #SushiCyu #ขยายธุรกิจ #ตลาดต่างประเทศ #ค้าปลีก #ESG #ZENปันอิ่มปันสุข #เศรษฐกิจ #การตลาด #สรรคนนท์จิราธิวัฒน์ #จอมขวัญจิราธิวัฒน์ #ศิรุวัฒน์ชัชวาลย์
