ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ เปิดตัว “เชฟนุ่น” แบรนด์แอมบาสเดอร์

ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ (Unilever Food Solutions: UFS) ตอกย้ำความเป็นผู้นำในธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ระดับโลก จัดงานสัมมนา “Best Foods Good Choice 2025” เมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดและแนวโน้มธุรกิจเบเกอรี่ในอนาคต พร้อมเปิดตัว “เชฟนุ่น-ณัฐนรี จันทเปรมจิตต์” ยูทูบเบอร์และเชฟเบเกอรี่ชื่อดัง เป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์เบสท์ฟู้ดส์คนใหม่ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและเสริมศักยภาพให้ผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ไทย

ตลาดเบเกอรี่โลก-ไทย โอกาสเติบโตสูง:

ภายในงาน มีการเปิดเผยข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับตลาดเบเกอรี่ทั้งในระดับโลกและในประเทศไทย โดยอ้างอิงจากรายงานวิจัยของ Grand View Research ปี 2566 ที่ระบุว่า ตลาดเบเกอรี่โลกจะมีมูลค่าสูงถึง 208.93 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2573 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 6% ต่อปี โดยภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกครองส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดถึง 35% สะท้อนถึงศักยภาพในการเติบโตของตลาดเบเกอรี่ในภูมิภาคนี้

สำหรับตลาดเบเกอรี่ในประเทศไทย รายงานจากหลายแหล่งข้อมูล ทั้ง Euromonitor, สมาคมผู้ประกอบการเบเกอรี่ไทย, ศูนย์วิจัยกสิกรไทย, Nielsen IQ Thailand และ Mordor Intelligence ชี้ให้เห็นว่า ตลาดเบเกอรี่ไทยมีมูลค่าประมาณ 48,400 ล้านบาทในปี 2024 และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยราว 7% ต่อปี โดยแบ่งเป็นเบเกอรี่ทั่วไป 65%, เบเกอรี่พรีเมียม 25% และเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ 10% นอกจากนี้ ยังพบว่าอัตราการขยายตัวของร้านเบเกอรี่อยู่ที่ 18% โดยกรุงเทพฯ, เชียงใหม่ และภูเก็ต เป็นพื้นที่ที่มีการเติบโตของร้านเบเกอรี่สูง

เทรนด์เบเกอรี่มาแรง:

งานสัมมนาครั้งนี้ยังได้นำเสนอแนวโน้มสำคัญในตลาดเบเกอรี่โลกที่น่าจับตามอง ได้แก่:

รสชาติเอเชียครองโลก: รสชาติและส่วนผสมพื้นเมืองจากเอเชียกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก
ขนมปังโปรตีนสูงมาแรง: ขนมปังโปรตีนสูงมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง คาดว่าจะครองส่วนแบ่งตลาด 24% ในปี 2568
กลูเตนฟรีและผลิตภัณฑ์จากพืช: ตลาดผลิตภัณฑ์กลูเตนฟรีและผลิตภัณฑ์จากพืช (Plant-Based) มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง ตอบโจทย์กระแสสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
ผู้นำตลาดเบเกอรี่ไทย:

ข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทย, บริษัท นีลเส็น (ประเทศไทย) จำกัด และข้อมูลจากผลประกอบการบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ไตรมาสที่ 2/2567 ชี้ว่า เอส แอนด์ พี เป็นผู้นำตลาดเบเกอรี่ทั่วไปและพรีเมียม โดยครองส่วนแบ่งตลาด 28.5% ตามมาด้วยร้านเบเกอรี่รายย่อย 27.5%, ยามาซากิ 18% และฟาร์มเฮ้าส์ 12.7%

เบสท์ฟู้ดส์ ผู้นำตลาดมายองเนสและแยม:

บริษัทวิจัยตลาดยูโรมอนิเตอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล ปี 2567 รายงานว่า เบสท์ฟู้ดส์ เป็นผู้นำตลาดมายองเนสและแยมในประเทศไทย โดยครองส่วนแบ่งตลาดมายองเนสสูงถึง 45.6% และตลาดแยม 40.6%

“Best Foods Good Choice 2025” เสริมแกร่งผู้ประกอบการ:

สุรีรัตน์ ลีลาศิริวณิชย์ ผู้จัดการฝ่ายการตลาด ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ ประเทศไทยและกัมพูชา กล่าวว่า “หนึ่งในพันธกิจของ UFS คือการสร้างแรงบันดาลใจแก่เชฟและผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ พร้อมเติมเต็มทุกความต้องการในงานครัว เพื่อให้พร้อมสำหรับการแข่งขันในธุรกิจ งาน ‘Best Foods Good Choice 2025’ จึงเป็นสื่อกลางรวบรวมทักษะความรู้สำคัญสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจเบเกอรี่ เพื่อส่งต่อความรู้ความเข้าใจเทรนด์เบเกอรี่ เทรนด์ของผู้บริโภค พร้อมเติมเต็มด้วยกิจกรรมเวิร์กชอปสุดพิเศษ”

“เชฟนุ่น” ร่วมแชร์ประสบการณ์:

เชฟนุ่น-ณัฐนรี จันทเปรมจิตต์ แบรนด์แอมบาสเดอร์เบสท์ฟู้ดส์คนใหม่ กล่าวว่า “รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับ UFS ในฐานะแบรนด์แอมบาสเดอร์เบสท์ฟู้ดส์ พร้อมจะถ่ายทอดประสบการณ์ตรงและเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ แบบจัดเต็ม เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่กำลังจะเริ่มธุรกิจใหม่”

ภายในงาน เชฟนุ่นยังได้แบ่งปันความรู้เกี่ยวกับการทำคอนเทนต์ออนไลน์ให้ประสบความสำเร็จ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างแบรนด์และเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายในยุคดิจิทัล

กูรูเบเกอรี่ร่วมแชร์เคล็ดลับ:

นอกจากเชฟนุ่นแล้ว งานสัมมนายังได้รับเกียรติจากกูรูธุรกิจร้านเบเกอรี่ชั้นนำของไทย ได้แก่ คุณเบียร์ สมพบ กาศยปนันทน์ จากร้านนนท์เบเกอรี่, คุณอิ๋ว รัตนา ปาละพงศ์ จากร้านผึ้งน้อยเบเกอรี่ และคุณแม็กซ์ กัลยาพร สาธรณ์ จากร้านปังเว้ย…เฮ้ย!!! มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์และเคล็ดลับความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจ

ผลิตภัณฑ์ไฮไลท์จาก UFS:

ภายในงานยังมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ไฮไลท์ของ UFS ที่ช่วยตอบโจทย์ผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ ได้แก่:

สวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์: รสชาติหวานอร่อย เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เหมาะสำหรับแต่งหน้าและผสมไส้ขนม
ซอสพิซซ่า ตราคนอร์: หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสชาติอิตาเลียนแท้ ทำจากมะเขือเทศคุณภาพสูง
ฟิลลิ่ง ตราเบสท์ฟู้ดส์: เข้มข้น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม มีส่วนประกอบของผลไม้จริง
ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์: ช่วยให้ขนมเนื้อนุ่ม ขึ้นฟูสวย
แคมเปญสนับสนุนผู้ประกอบการ:

UFS ยังได้เปิดตัวแคมเปญเพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่อย่างต่อเนื่อง ได้แก่:

“Best Foods Good Choice”: อบรมเพิ่มทักษะและประชาสัมพันธ์ร้านเบเกอรี่ที่เข้าร่วมแคมเปญ
“Best Foods Good Start”: ร่วมมือกับหน่วยงานราชการ สนับสนุนการอบรมแก่ผู้สนใจเปิดร้านเบเกอรี่
“แคมเปญ อร่อยคุ้มค่า เพื่อทุกร้านเบเกอรี่”: ประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์เบสท์ฟู้ดส์ผ่านแบรนด์แอมบาสเดอร์
UFS มุ่งมั่นเคียงข้างผู้ประกอบการ:

งาน “Best Foods Good Choice 2025” สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ UFS ในการสนับสนุนและเคียงข้างผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน ด้วยการมอบความรู้ ข้อมูลเชิงลึก ผลิตภัณฑ์คุณภาพ และบริการที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้ประกอบการอย่างแท้จริง

#BestFoodsGoodChoice #UFS #UnileverFoodSolutions #เบเกอรี่ #เชฟนุ่น #ตลาดเบเกอรี่ #เทรนด์เบเกอรี่ #ผู้ประกอบการ #ร้านเบเกอรี่