BENEO ผู้นำระดับโลกด้านส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่จากพืช สร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทย หลังสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) อนุมัติให้ Orafti® Inulin ใยอาหารสกัดจากรากชิโครี เป็นผลิตภัณฑ์แรกและรายเดียวที่สามารถกล่าวอ้างคุณประโยชน์ “พรีไบโอติก” บนฉลากได้อย่างเป็นทางการ การอนุมัติครั้งสำคัญนี้ไม่เพียงแต่เป็นการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในประเทศ แต่ยังเป็นการปลดล็อกโอกาสทางธุรกิจมูลค่ามหาศาล เพื่อตอบสนองเมกะเทรนด์ของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพทางเดินอาหารอย่างที่ไม่เคยปรากฏมาก่อน
กรุงเทพฯ, ประเทศไทย – วงการอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพของประเทศไทยได้ก้าวสู่จุดเปลี่ยนครั้งประวัติศาสตร์ เมื่อ BENEO ผู้นำด้านการผลิตส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่ (Functional Ingredients) สำหรับอาหารมนุษย์ อาหารสัตว์ และยา ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ให้สามารถยืนยันคุณประโยชน์พรีไบโอติก (Prebiotic Claim) ในผลิตภัณฑ์ใยอาหารจากรากชิโครีภายใต้แบรนด์ Orafti® Inulin ได้สำเร็จ นับเป็นครั้งแรกและหนึ่งเดียวในขณะนี้ที่ส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่ได้รับการยอมรับในคุณสมบัติดังกล่าว ซึ่งเป็นการเปิดศักราชใหม่ของการสื่อสารคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าเชื่อถือและมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับสู่ผู้บริโภคชาวไทยโดยตรง
ความสำเร็จครั้งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่เป็นผลลัพธ์จากกระบวนการประเมินทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวดและซับซ้อนโดยศูนย์การประเมินทางโภชนาการและการกล่าวอ้างทางสุขภาพแห่งประเทศไทย (Center for Nutrition Assessment and Health Claims of Thailand: CNACT) ซึ่งจัดตั้งขึ้นภายใต้สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย การจะได้รับการรับรองนี้จำเป็นต้องอาศัยหลักฐานทางวิชาการที่หนักแน่นและไม่อาจโต้แย้งได้ ซึ่งรวมถึงผลการวิจัยเชิงทดลองกับมนุษย์ที่มีการเปรียบเทียบผลระหว่างกลุ่มแทรกแซงกับกลุ่มควบคุม (human intervention studies) ตลอดจนการทบทวนวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานเชิงสถิติ (meta-analyses) เพื่อพิสูจน์คุณสมบัติความเป็นพรีไบโอติกของ Orafti® Inulin อย่างแท้จริง สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นถึงมาตรฐานที่สูงและความมุ่งมั่นของ BENEO ในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและคุณประโยชน์ที่พิสูจน์ได้จริง
การอนุมัติจาก อย. ไทยในครั้งนี้เกิดขึ้นในจังหวะเวลาที่สมบูรณ์แบบ สอดรับกับคลื่นความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวไทยที่หันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพเชิงรุกมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ข้อมูลเชิงลึกจากผลสำรวจล่าสุดที่จัดทำโดย FMCG Gurus ซึ่งสำรวจกลุ่มตัวอย่างชาวไทยกว่า 900 คน ได้ฉายภาพที่ชัดเจนว่าสุขภาพได้กลายเป็นศูนย์กลางในการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าในชีวิตประจำวัน ผลสำรวจพบว่า ผู้บริโภคชาวไทยส่วนใหญ่ถึง 58% เป็นกลุ่มที่แสวงหาข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการอย่างจริงจัง และพร้อมที่จะทดลองอาหารหรือส่วนผสมใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพื่อให้ตนเองมีชีวิตได้อย่างเต็มศักยภาพ ในทางตรงกันข้าม มีผู้บริโภคเพียง 5% เท่านั้นที่ยังคงรับประทานอาหารตามความต้องการโดยไม่คำนึงถึงผลกระทบต่อสุขภาพ
เมื่อเจาะลึกลงไปในประเด็นด้านสุขภาพที่ผู้บริโภคต้องการพัฒนามากที่สุด พบว่า “สุขภาพทางเดินอาหาร” (Digestive Health) ได้กลายเป็นหัวข้อที่มีความสำคัญสูงสุดเป็นอันดับสอง (51%) รองจากการมีโภชนาการที่สมดุล (56%) เท่านั้น โดยผู้บริโภคชาวไทยหนึ่งในสองคนกำลังมองหาแนวทางที่จะปรับปรุงสุขภาพการย่อยอาหารของตนให้ดีขึ้นอย่างกระตือรือร้น ความตื่นตัวนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ความรู้สึก แต่หยั่งรากลึกลงไปในความเข้าใจเกี่ยวกับกลไกของร่างกาย โดยเฉพาะเรื่องของ “จุลินทรีย์ในลำไส้” (Gut Microbiome) ซึ่งผู้บริโภคถึง 81% ยอมรับว่าเคยได้ยินคำนี้ และสามารถเชื่อมโยงประโยชน์ของจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพในหลากหลายมิติ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพลำไส้โดยตรง (77%) การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน (54%) ไปจนถึงสุขภาพผิว (41%) และการควบคุมน้ำหนัก (39%)
ความเข้าใจที่เพิ่มขึ้นนี้ได้แปรเปลี่ยนเป็นพฤติกรรมการบริโภคที่จับต้องได้ โดยผู้บริโภคชาวไทยมากกว่า 8 ใน 10 คน มีความตระหนักรู้ถึงความเชื่อมโยงระหว่างพรีไบโอติกกับสุขภาพระบบย่อยอาหารในระดับที่สูงมาก และน่าสนใจว่า 1 ใน 3 ของผู้ตอบแบบสอบถามระบุว่าพวกเขาบริโภคผลิตภัณฑ์หรืออาหารเสริมที่มีพรีไบโอติกเป็นประจำทุกวันอยู่แล้ว นี่คือสัญญาณที่ชัดเจนว่าตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกนั้นไม่ได้เป็นเพียงตลาดเฉพาะกลุ่มอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นกระแสหลักที่มีศักยภาพในการเติบโตอย่างมหาศาล
หัวใจของความสำเร็จในครั้งนี้คือ Orafti® Inulin ซึ่งเป็นใยอาหารธรรมชาติ 100% สกัดจากรากของต้นชิโครี ด้วยกระบวนการสกัดด้วยน้ำร้อนอย่างอ่อนโยน (gentle hot water extraction) ซึ่งเป็นกรรมวิธีตามธรรมชาติ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์และคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างครบถ้วน Orafti® Inulin จัดเป็นหนึ่งในพรีไบโอติกเพียงไม่กี่ชนิดที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลโดยสมาคมวิทยาศาสตร์นานาชาติสำหรับโปรไบโอติกและพรีไบโอติก (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics: ISAPP) และเป็นพรีไบโอติกที่มาจากพืชเพียงทางเลือกเดียวที่ได้รับการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากที่สุดในโลก
กลไกการทำงานอันน่าทึ่งของ Orafti® Inulin อยู่ที่คุณสมบัติการเป็นใยอาหารที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ในลำไส้เล็ก ทำให้มันไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่จะเดินทางต่อไปยังลำไส้ใหญ่ ซึ่งเปรียบเสมือนสวนสวรรค์ของเหล่าจุลินทรีย์ ที่นั่น อินูลินจะทำหน้าที่เป็นอาหารชั้นเลิศให้กับจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่ม “บิฟิโดแบคทีเรีย” (Bifidobacteria) ทำให้จุลินทรีย์ดีเหล่านี้เจริญเติบโตและเพิ่มจำนวนขึ้น การปรับสมดุลของระบบนิเวศในลำไส้นี้เองที่ส่งผลดีต่อสุขภาพในวงกว้าง ไม่ใช่แค่เพียงการปรับปรุงการทำงานของระบบขับถ่าย แต่ยังเชื่อมโยงไปถึงการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน การควบคุมน้ำหนัก และการส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ซึ่งคุณประโยชน์เหล่านี้ล้วนได้รับการพิสูจน์และยืนยันจากงานวิจัยเชิงทดลองในมนุษย์มาแล้วนับไม่ถ้วน
แคโรไลน์ บูสตันดี หัวหน้าฝ่ายงานตรวจสอบและกำกับดูแลเพื่อให้บริษัทปฏิบัติตามกฎระเบียบและกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ (Regulatory Affairs) แห่งภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกของ BENEO ได้กล่าวถึงความสำเร็จครั้งประวัติศาสตร์นี้ว่า “เรายินดีอย่างยิ่งที่ผลิตภัณฑ์ Inulin ใยอาหารจากรากชิโครีของ BENEO สามารถยืนยันคุณประโยชน์พรีไบโอติกได้เป็นชนิดแรกและหนึ่งเดียวในประเทศไทยขณะนี้ โดยได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการอาหารและยาของไทยหลังจากผ่านการประเมินทางวิทยาศาสตร์อย่างเข้มงวด ทำให้โรงงานผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยสามารถพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ที่น่าดึงดูดใจผู้บริโภคจาก Orafti® Inulin พรีไบโอติกของBENEO และทำให้การสื่อสารถึงผลดีของผลิตภัณฑ์ต่อสุขภาพมีความน่าเชื่อถือ ผู้บริโภคจึงสามารถตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อบำรุงสุขภาพการย่อยอาหารของตนได้ง่ายขึ้น ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่เติบโตขึ้น”
คำกล่าวนี้สะท้อนถึงโอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทย การอนุมัติจาก อย. ได้ทลายกำแพงแห่งความไม่แน่นอน และมอบเครื่องมือทางการตลาดที่ทรงพลังให้กับผู้ผลิตในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีจุดขายชัดเจนและแตกต่าง สามารถสื่อสารกับผู้บริโภคได้อย่างตรงไปตรงมาและมีหลักฐานอ้างอิงที่น่าเชื่อถือ ความอเนกประสงค์ของ Orafti® Inulin ยังเปิดกว้างให้กับการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม, เบเกอรี่, ซีเรียล, ไปจนถึงอาหารเสริม ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหาร แต่ยังสามารถใช้เพื่อลดปริมาณน้ำตาลและไขมันได้อีกด้วย
เพื่อตอกย้ำถึงความเป็นผู้นำและนำเสนอนวัตกรรมล่าสุดสู่ตลาด BENEOเตรียมยกทัพโซลูชั่นพรีไบโอติกและส่วนผสมเชิงหน้าที่อื่นๆ ไปจัดแสดงอย่างยิ่งใหญ่ในงาน Fi Asia 2025 ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 17-19 กันยายน พ.ศ. 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC) โดยผู้ที่สนใจสามารถเข้าเยี่ยมชมและพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญของบริษัทได้ที่ บูธหมายเลข L02 ภายในงาน ผู้เข้าชมจะได้สัมผัสกับตัวอย่างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ เช่น เครื่องดื่มและอาหารผสมพรีไบโอติกที่ใช้ Orafti® Inulin รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้ส่วนผสมอันชาญฉลาดของ BENEO อาทิ ชาเยลลี่ที่ใช้ Palatinose™ คาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีไกลซีมิกต่ำ และขนมเส้นกรอบที่มีส่วนผสมของ Orafti® β-Fit ซึ่งอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนจากแป้งข้าวบาร์เลย์ ทั้งหมดนี้เพื่อถ่ายทอดแนวคิดที่ว่าอาหารรสชาติอร่อยและสุขภาพที่ดีนั้นสามารถเดินควบคู่กันไปได้อย่างลงตัว
เบื้องหลังความสำเร็จของผลิตภัณฑ์คือความแข็งแกร่งขององค์กรBENEO ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2550 และเป็นส่วนหนึ่งของ Südzucker Group กลุ่มบริษัทผู้ผลิตอาหารชั้นนำของยุโรป ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน มีโรงงานผลิตที่ทันสมัย 7 แห่งทั่วโลก และดำเนินกิจการในกว่า 80 ประเทศ BENEOไม่ได้เป็นเพียงผู้จำหน่ายส่วนผสม แต่เป็นพันธมิตรทางธุรกิจที่พร้อมให้การสนับสนุนลูกค้าอย่างครบวงจร ผ่านเครือข่ายความเชี่ยวชาญอันโดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นสถาบันBENEO (BENEO-Institute) ที่คอยให้ข้อมูลเชิงลึกด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง และศูนย์เทคโนโลยีของBENEO (BENEO-Technology Center) ที่ให้คำปรึกษาด้านการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ตลาด
โดยสรุป การได้รับการอนุมัติคุณประโยชน์พรีไบโอติกจาก อย. ไทยของ BENEOในครั้งนี้ เปรียบเสมือนการจุดประกายการปฏิวัติเงียบในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพของไทย มันคือจุดบรรจบที่ลงตัวระหว่างความต้องการของผู้บริโภคที่กำลังเบ่งบาน นวัตกรรมส่วนผสมที่ตั้งอยู่บนรากฐานทางวิทยาศาสตร์ที่มั่นคง และความชัดเจนทางกฎหมายที่สร้างความเชื่อมั่นให้กับทุกฝ่าย นี่คือช่วงเวลาทองสำหรับผู้ประกอบการไทยที่จะคว้าโอกาสในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์วิถีชีวิตสุขภาพแบบองค์รวม และก้าวขึ้นเป็นผู้นำในตลาดที่กำลังเติบโตอย่างไม่มีที่สิ้นสุด
#พรีไบโอติกส์ #BENEO #ตลาดอาหารสุขภาพ #นวัตกรรมอาหาร #สุขภาพลำไส้ #OraftiInulin #ธุรกิจอาหาร #เทรนด์สุขภาพ #อย #ไฟเบอร์จากรากชิโครี #FiAsia #ส่วนผสมอาหาร
